近几年，不少小众奶出现在大家的视野中，诸如羊奶、水牛奶、骆驼奶等不断吸引消费者关注。水牛奶因宣称奶味儿更浓，营养更高，受到各路养生达人的疯狂推荐。
一批次水牛奶钙含量不达标被通报
近日，广东省东莞市市场监督管理局发布关于食品监督抽检信息的通告。通告显示，标称广西百菲乳业股份有限公司生产的1批次百菲酪水牛高钙奶，钙含量不符合食品安全国家标准规定。
图片来源：东莞市市场监管局
抽检信息显示，该批次水牛高钙奶生产日期为2021年3月9日，规格型号为200ml/盒，钙检出值为175mg/份(200mL)，而标准值为≥80%标示值(标示值：240)mg/份(200mL)。
东莞市市场监管局表示，钙是人体必需的元素，是人类骨、齿的主要无机成分，也是神经传递、肌肉收缩等所必需的元素，人体中钙含量不足或过剩都会影响生长发育和健康。婴幼儿谷物辅助食品中钙的要求为不低于标示值的80%且不低于12.0 mg/100kJ。
产品钙含量不达标原因，可能是原辅料用食品营养强化剂不满足质量规格要求；或者生产加工过程中搅拌不均匀等。
百菲乳业回应称产品复检合格
7月5日，广西百菲乳业股份有限公司官微发布关于水牛高钙奶检验不合格问题的说明。百菲乳业在说明中称，公司在知悉相关事件后启动了三级召回程序。
说明中还表示，百菲乳业积极与生产地广西灵山县市场监管局对涉事批次召回产品和公司留样产品进行“复检”，结果显示该批次产品均为合格。
百菲乳业官微发布的“说明”
此前因不符合食品安全标准被处罚
据国家企业信用信息公示系统数据显示，2021年3月26日，广西百菲乳业被广西钦州市灵山县市场监管局处以行政处罚。
图片来源：国家企业信用信息公示系统
经查，百菲乳业违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项的规定，存在生产经营不符合食品安全标准的水牛纯奶的行为。
百菲乳业被处以没收违法所得叁仟零贰拾肆元陆角叁分（￥3024.63），并处货值金额肆万零肆佰柒拾陆元（￥40476.00）的七倍即贰拾捌万叁仟叁佰叁拾贰元整（￥283332.00）罚款。
销量提升，品质更要提升
百菲乳业官微6月22日发布的捷报显示，2021年618电商购物节期间，百菲乳业为电商全平台水牛奶类目销售额第一。捷报中提及，百菲乳业电商平台销量爆发，坐稳水牛奶类目霸主地位。
图片来源：百菲酪微信公众号
正如百菲乳业所言，大健康时代，乳制品成为大众日常消费品。作为水牛奶代表企业，更应该把好食品安全关，给广大消费者提供可信赖的优质蛋白质和钙，而不是抓住小众奶的营销噱头，忽视产品质量。